Adiós a los sánguches de miga de siempre: la versión fresca que se impone esta Navidad

1 paquete de pan de miga blanco

1 pechuga de pollo cocida

2 paltas maduras

200 g de queso crema

Jugo de ½ limón

Sal y pimienta, a gusto

Cociná la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien tierna. Dejá enfriar y desmenuzá con las manos o un tenedor.

Pisá la palta junto con el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener un puré cremoso.

Integrá la palta con el queso crema hasta lograr una mezcla pareja.

Sumá el pollo desmenuzado y mezclá suavemente para que no se desarme la preparación.

Armá los sánguches colocando una capa uniforme del relleno entre dos fetas de pan de miga.

Presioná apenas, envolvé en film y llevá a la heladera por al menos una hora.

Antes de servir, retirales los bordes y cortalos en triángulos o rectángulos.

No sobrecargues el relleno y mantenelos siempre bien fríos hasta el momento de servir. Si querés darles un toque extra, podés sumar hierbas frescas picadas, como ciboulette o perejil, que aportan frescura y aroma sin robar protagonismo.

Un clásico renovado que demuestra que, a veces, con pocos ingredientes bien combinados alcanza para actualizar la mesa navideña.