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Cookies de Betular en versión casera: receta paso a paso para lograr la textura perfecta

Las cookies de Betular son una genialidad. Si las querés hacer en casa, la cocinera Jordana Klad (@jordanaklad) te enseña el paso a paso para lograr la textura perfecta y que te salgan riquísimas.

por

Cristian Phoyú

14 de enero de 2026 • 09:00

Cookies de Betular en versión casera: receta paso a paso para lograr la textura perfecta. - Créditos: Instagram/@betular.patisserie.

Nos encantan las propuestas de pastelería de Damián Betular, esas que son pura magia en Betular Patisserie, su pastelería de Devoto. Entre tantas delicias, se encuentran unas cookies que se hicieron virales y seguramente querés hacer en casa: la cocinera Jordi Klad (en Ig @ordanaklad) nos enseña a prepararlas y a lograr la textura perfecta. Este es el paso a paso.

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La receta de las cookies de Betular, por Jordi Klad

"Soy muy fan de él y esta receta no falla", contó Jordi en sus redes, dejando los ingredientes y la receta para que pruebes de hacerlas en casa.

Ingredientes:

115 grs. manteca

130 grs. manteca de maní

200 grs. azúcar

1 huevo

160 grs. harina

1 cucharada de sal

1 cucharada de polvo de hornear

Decoración:

Pasta de maní, maní pelado tostado, dulce de leche.

Cookies de Betular en versión casera: receta paso a paso para lograr la textura perfecta. - Créditos: Instagram/@betular.patisserie.

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El paso a paso para hacer en casa las cookies de Betular

Paso a paso:

Batir la manteca pomada con la manteca de maní, el azúcar blanca y el azúcar rubia hasta obtener una crema. Agregar el huevo sin dejar de batir hasta que esté incorporado.

Añadir los ingredientes secos previamente tamizados.

Armar bolitas del tamaño de una pelota de golf o de 60 gramos.

Colocarlas en una placa previamente enmantecada bien separadas entre sí, pues se agradan mucho durante la cocción.

Cocinar en el horno precalentado a 170 °C por 7 minutos. Retirar y reservar hasta que se enfríen.