Cada 29 de mes se renueva una de las tradiciones más queridas de la mesa argentina. De dónde viene la costumbre de comer ñoquis y una receta especial de volcán de ñoquis para celebrarlo.

Día de los ñoquis: la receta de volcán de ñoquis más famosa de CABA

Día de los ñoquis: por qué se celebra cada 29 y la receta de volcán de ñoquis para homenajear la fecha

Esta es la auténtica receta de ñoquis italianos. Se trata de los Gnocchi con tomate frito casero. Su autora es la especialista en gastronomía Ainhoa Aguirregoitia, que acaba de publicar Copia original, antipasti, pasta, pizzas y un risotto (Editorial Koan)

Esta es la auténtica receta de ñoquis italianos

El 29 es el día de los ñoquis. Te compartimos una receta de ñoquis de provoleta, que nos acercó el chef de Enero Restaurant Gastón di Giorgio.

Una receta de ñoquis de provoleta simple y rica

Ñoquis del 29: una receta de ñoquis de provoleta

Debido a la proximidad de la fecha, Jimena Monteverde se animó a probar a la suerte elaborando unos ñoquis a la romana. Te contamos una versión de la receta que la hagas hoy mismo en tu casa

Los ñoquis del 29: la receta de Jimena Monteverde que sirvió en la mesaza de Mirtha

Ñoquis del 29: la receta de Jimena Monteverde en la mesaza de Mirtha Legrand

Como cada 29, se impone un rico plato de ñoquis caseros, con alguna buena salsa. Salimos a recorrer las mejores opciones de la ciudad y te recomendamos nuestros elegidos.

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por Redacción OHLALÁ!

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